banner  
animation
льон
Производится из семян желтой горчицы семейства крестоцветных и принадлежит к разряду жирных масел. Состоит из сложной смеси триглицеридов, небольшого количества свободных жирных кислот и нежировых веществ.
Имеет широкий спектр антисептических и бактерицидных особенностей, хорошо хранится, медленно окисляется.
Срок хранения - 8 месяцев со дня розлива: это в 2,5 раза больше, чем у других растительных масел. Благодаря этому незначительные добавки горчичного масла содействуют консервации других растительных масел.

Физико-химические показатели

Плотность, г/см
0.913-0.923
Вязкость
74-120
Температура застывания, C
-6-8
Растворимость
в бензине, этиловом эфире, ацетоне
Влага и летучие вещества, %, не более
0,10
Цветное число, мг йода, не более
90
Кислотное число, мг КОН, не более
1,5
Нежировые включения, %, не более
0,05
Йодное чило, г I\100 г, не менее
92-123
Неомыляемые вещества, %, не более
1.0
Эруковая кислота,% к сумме жирных кислот
<5

Применение

  • Непосредственно в пищу
  • При изготовлении пищевых продуктов (консервы, майонез, хлебопекарские продукты)
  • При производстве твердых пищевых жиров
  • Для медицинских целей (в качестве составного элемента лекарственных препаратов)
  • Для расщепления с целью получения глицерина и жирных кислот
  • Для производства смазочных материалов
  • В текстильной промышленности
  • Для производства кремов в парфюмерной промышленности

льняноеконопляноекунжутноетыквенное
горчичноеарахисовоерыжиковоерасторопши
амарантовоемаковоелесного орехагрецкого орехасафлоровоекукурузное масло

Продукция Цены О нас Главная Новинки Рецепты PRODUCTION Prices About us Main Novelties Recipes